Zutaten:
- Hieke´s Forsthäusler 40% - 40ml
- Hieke´s Himbeerdrud 25% - 20ml
- Zitronensaft - 20ml
- Himbeer-Rosensirup - 20ml
- (Alternative: Rosensirup oder Himbeersirup)
- Sahne - 20ml
- Eiweiß von einem Ei
- Soda Wasser
Zubereitung:
Alle Zutaten außer dem Soda Wasser in einen Shaker ohne Eis geben und ca. 30-45 Sekunden stark schütteln.
Danach öffnen und einen großen Eiswürfel oder 5 normale Eiswürfel dazugeben und nochmals ca. 20 Sekunden stark schütteln.
Den Cocktail in ein hohes Glas abseihen und mit Soda Wasser auffüllen.
PS: Das Wasser bringt den Cocktail zum Schäumen, ein frisches, stark kohlensäurehaltiges Wasser wird benötigt.
Zum Schluss wird der Schaum mit einer Himbeere garniert.
Dekotipp: Das Glas mit dem Küchenpinsel außen auf einem Streifen mit etwas Sirup bestreichen und danach mit getrockenten Blüten oder Himbeerpulver bestreuen.
